אורז בכוסברה עם לבבות או כבד עוף

מצרכים:

2 בצלים קצוצים

1/2 ק"ג לבבות או כבדי עוף מנוקים וחתוכים לחתיכות

1 כפית מלח

1/2 כוס שמן

פלפל שחור

צרור עלי כוסברה קצוצים

2 כוסות אורז

2 כוסות מים

1/3 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל, להוסיף את הלבבות או הכבדים, לטגן עד שזה מוכן. להוסיף פלפל, כוסברה, מלח ו- 2 כוסות מים. להרתיח. להוסיף את האורז השטוף ולערבב על אש גבוהה. כשהמים מגיעים לגובה האורז לכסות את הסיר ולהנמיך את האש לכ- 25 דקות. לא לפתוח

לאחר מכן לפתוח ולערבב. להוסיף מים רותחים ולסגור. לכבות האש.

מתוך shshet.com